Hongos Rellenos Instantáneos
Ingredientes:
1 libra de champiñones blancos grandes, sin los tallos
3 cdas de aceite de oliva
1/2 cdta de sal
1/4 de cdta de pimienta negra molida
3/4 de taza de pan crujiente sazonado
1/2 taza (2 onzas) de queso parmesano rallado
Preparación:
Precalentar el asador o el horno a 400°F. Untar ambos lados de los hongos con aceite de oliva; sazonar con sal y pimienta. Rellenar cada hongo con dos o tres pedacitos de pan. Transferir los hongos a la parilla, o hornear en una charola hast que los hongos estén suaves y el pan dorado, apróximadamente ocho minutos. Cubrir con el queso parmesano y asar, u hornear, hasta que el queso se derrita, apróximadamente dos minutos. Servir inmediatamente.
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